東京チカラめしの会社が現在「水産」で売上の半分を稼ぐまでに成長した背景には、経営戦略の大胆な転換が挙げられます。元々はファストフードチェーンとして知られていた同社ですが、大量出店と大量閉店の経験を経て、事業の多角化を図りました。水産業界への進出は、国内外のシーフード需要の高まりを見据えたもので、特に健康志向の高まりとい...